Destilleret på Jamaica og efterfølgende forædlet på Fanø. Forædlingen består af en to-trins-lagring. Lagres først med naturlige smagsgivere (bl.a. Fanø Lynghonning, havtorn og Madagaskar vanilje), hvorefter den efterlagres på portvinsfade.
SØHESTEN er ekstra sød. Smagen er rund og balanceret med sødmefulde noter af vanilje, muscovado og pomerans.
