Du skal være over 18 år for at handle hos os
Er du over 18 år?
Clos Canon 2010 er en vin, der balancerer præcision, historie og sublimt håndværk. Produceret af det ikoniske Château Canon – et Premier Grand Cru Classé-slot med rødder tilbage til 1700-tallet – repræsenterer denne vin ikke blot en andenvin, men et udsøgt udtryk for Saint-Émilions kalkstensplateau i én af Bordeauxs største årgange nogensinde.
2010 er ikke bare en stor årgang i Bordeaux – det er en af de mest ikoniske og anerkendte i nyere tid. Kombinationen af koncentreret frugt, strukturel præcision og balanceret friskhed har gjort 2010 til et samlerår for både slotte og vinelskere verden over.
Men det virkeligt unikke her er, at vi har fået fingrene i andenvinen Clos Canon fra netop denne årgang – med over 14 års perfekt modning på flaske. Det er yderst sjældent.
Andenvine som denne bliver ofte drukket unge. At finde Clos Canon 2010 i dag, velbevaret og på sit absolutte drikkehøjdepunkt, er ikke bare held – det er en mulighed, der kun sjældent byder sig. Du får her en moden Saint-Émilion med stor personlighed, dybde og finesse – uden at skulle vente et årti.
Clos Canon er den tidligere andenvin fra det legendariske Château Canon, Premier Grand Cru Classé i Saint-Émilion. I dag hedder andenvinen Croix Canon, men i årgange som 2010 bar den stadig det oprindelige navn. Det gør denne vin til en del af slottets historie – og til en sjælden flaske, som ikke længere produceres under dette navn.
Næsen åbner med intense noter af modne mørke bær – brombær, solbær og sorte kirsebær – der elegant smelter sammen med cedertræ, mokka, grafit og et strejf af tørrede blomster. Den kalkholdige undergrund fornemmes tydeligt i vinens mineralske løft, som tilføjer duften en forfinet og næsten burgundisk elegance.
På tungen er vinen blød og fyldig med en kerne af moden, saftig frugt. De modne tanniner er fint integrerede og giver vinens struktur en næsten kalket tekstur. Noter af mørk chokolade, lakrids og diskrete krydderier folder sig langsomt ud, mens eftersmagen er lang, ren og elegant. En vin med tydelig modenhed, men stadig med masser af vitalitet.
James Suckling – 92 point
“En ung rød med bitter chokolade og bærkarakter. Fuld krop, med fine tanniner og en medium finish. Raffineret og meget smuk. Svært ikke at drikke nu, men bedre i 2016.”
Wine Spectator (James Molesworth) – 90 point
“Denne vin har modne frugter, men tager en mere charmerende tilgang, med smag af kirsebærkonserves og solbær, med strejf af krydderier, indpakket i en blød lakridsnote og en pænt integreret æbletræskarakter. Drik nu gennem 2020.”
Farr Vintners – 92+ point
“Næsen er dyb og dyster med sorte blommer og kirsebær. Der er masser af struktur her, men tanninerne er finkornede og giver en kalkagtig, mundfyldende tæthed til vinen. Lag af skovfrugter, hints af krydderier og lidt tørret viol. Kraftfuld og lang i afslutningen – dette føles ikke som en andenvin.”
Clos Canon 2010 er skabt til det gode bord. Den modne kompleksitet og balance gør den velegnet til klassiske kødretter som oksemørbrad med trøffel, confiteret and eller lam med urter. Den er også et fremragende match til modne faste oste – eller nyd den blot langsomt, glas for glas, hvor den virkelig kan få lov at folde sig ud.
