Du skal være over 18 år for at handle hos os
Er du over 18 år?
Denne elegante og mineralske hvidvin kommer fra Domaine Michel Sarrazin, en familieejet vingård med rødder tilbage til det 17. århundrede. Vinmarkerne ligger i Jamblès i Côte Chalonnaise på sydvendte skråninger med kalkholdige jorde, hvilket giver vinen dens karakteristiske friskhed og mineralitet.
Vinen er lavet udelukkende på Aligoté-druer fra gamle vinstokke, og vinifikationen foregår i åbne trækar med naturlig gæring. Efter fermentering modnes vinen i barriques fra François Frères, hvoraf halvdelen er nye, hvilket tilføjer kompleksitet uden at dominere smagen. Vinen er hverken klarificeret eller filtreret, hvilket bevarer dens renhed og terroirudtryk.
Bourgogne Aligoté Charnailles har en lys, strågul farve og en indbydende duft af citrusfrugter, grønne æbler og en subtil floral note. Smagen er frisk og livlig med en sprød syre, understøttet af en mineralsk struktur og en let krydret finish. Vinen har god koncentration og længde, hvilket gør den både tilgængelig nu og egnet til lagring.
Denne Aligoté er ideel som aperitif eller til lette retter som:
Skaldyr og krebsdyr
Ostebord med gedeost eller Comté
Fiskeretter med citrus eller urtesauce
Franske klassikere som escargots eller gougères
Vinen har modtaget anerkendelse fra vinanmeldere, blandt andet Jamie Goode, som gav den 93 point og beskrev den som "kompleks, intens og mineral med en stenagtig kant til den kraftfulde citrusfrugt".
