Du skal være over 18 år for at handle hos os
Er du over 18 år?
Podere Sapaio Bolgheri Volpolo 2021 er en fornem repræsentant for det prestigefyldte Bolgheri DOC i det vestlige Toscana – området der har skabt nogle af Italiens mest ikoniske vine. Det er her, navne som Sassicaia, Ornellaia og Masseto har sat nye standarder for, hvad italiensk vin kan præstere på den internationale scene.
Det særlige kystklima, de stenholdige jorde og den maritime indflydelse fra Tyrrenhavet har gjort Bolgheri til epicentret for Super Tuscan-revolutionen. Podere Sapaio hører til den nyere generation af kvalitetsproducenter i området og arbejder i det samme terroir og under de samme klimatiske betingelser, som har gjort regionen verdensberømt. Volpolo 2021 er et overbevisende eksempel på denne stil – med både struktur, elegance og moderne præcision.
2021 regnes som en særdeles vellykket årgang i Bolgheri. En stabil og balanceret vækstsæson med varme dage og kølige nætter har givet druer med optimal modenhed, friskhed og aromatisk intensitet. Resultatet er vine med både koncentration og energi.
Volpolo er sammensat af 70 % Cabernet Sauvignon, 15 % Merlot og 15 % Petit Verdot – et klassisk Bordeaux-inspireret blend, der i Bolgheris kystnære klima får en særlig kombination af kraft og finesse. Druerne høstes med fokus på præcis modenhed og vinificeres med respekt for både frugt og struktur.
I glasset fremstår vinen dyb rubinrød med en intens og indbydende næse. Duften åbner med mørke kirsebær, solbær og brombær, ledsaget af violer og middelhavsurter. Fadlagringen bidrager med kakao, søde krydderier og diskrete ristede noter, mens grafit og en let salt mineralitet vidner om områdets maritime påvirkning.
Smagen er fyldig og koncentreret uden at virke tung. Den modne, mørke frugt balanceres smukt af friske syrer og finkornede, velintegrerede tanniner. De cirka 14 måneders lagring på franske barriques tilfører kompleksitet og dybde, men fadet er elegant integreret og understøtter frugten frem for at dominere den. Afslutningen er lang, præcis og harmonisk med både struktur og energi.
Volpolo 2021 har modtaget bred anerkendelse fra internationale vinanmeldere:
James Suckling: 94 point – fremhæver vinens dybde, struktur og elegante friskhed.
Wine Enthusiast: 93 point – roser den salte mineralitet og de velafbalancerede tanniner.
På Vivino ligger årgangen omkring 4,0 i gennemsnit, hvilket vidner om solid opbakning blandt vinentusiaster.
Det placerer Volpolo 2021 som en seriøs Bolgheri-vin med både kritikerros og forbrugeropbakning.
Vinen kan nydes allerede nu, gerne efter en times dekantering, hvor den for alvor folder sig ud. Den har samtidig et solidt lagringspotentiale på 8–12 år, hvor den vil udvikle mere tertiære nuancer som tobak, læder og skovbund, mens strukturen bliver endnu mere afrundet.
Den er oplagt til grillet oksekød, lammekrone med rosmarin, braiserede simreretter og vildt – og matcher også fremragende lagrede faste oste.
Podere Sapaio Bolgheri Volpolo 2021 er essensen af moderne Bolgheri: international elegance forenet med toscansk karakter og middelhavets varme. En vin skabt i samme område og under samme klimatiske forudsætninger som Bolgheris største navne – men i en mere tilgængelig og attraktiv prisklasse
