Kundeservice: +45 2540 7800
VestVin A/S
0

Du skal være over 18 år for at handle hos os

Er du over 18 år?

Nej Ja
-50%

Borrigiano Toscana - IL Borro 2020

Model/Varenr.: 8032804211483
På lager – kun 8 stk. tilbage
Borrigiano er en vin lavet på Sangiovese og Cabernet Sauvignon fra Il Borros økologiske marker. Den byder på friske noter af kirsebær, blommer og krydderurter, med en livlig smag og saftig frugtsyre. Perfekt til pasta, grillet vildt og ragù alla Bolognese.
Læs mere
Passer godt til
Land
Italien
Årgang
2020
Område
Toscana
Drue 1
Sangiovese
Alkoholprocent
13,5%
Indhold
75 CL
Type
Rødvin
Stykpris v/ 1 stk. 125,00 DKK

Beskrivelse

Helt konkret består Borrigiano nu af 70% Sangiovese og 30% Caberbet Sauvignon fra Il Borros egne økologisk dyrkede marker i Valdarno-området, der i øvrigt er det østligste og mest kontinentale i Toscana.

I kælderen er mosten fra de to druesorter koldgæret i store, koniske egetræsbeholdere, og her er de så blevet liggende i 10 måneder på de bundfældne gærrester for udvikle sine komplekse sider og afrunde kanterne uden at give for meget afkald på sin friske frugtsmag. Vinen har dernæst har samlet sig i et par måneder på ståltank, inden den erhældt på flaske.

Aroma og smag
I struktur, duft og smag er Borrigiano fuldmoden og færdig trods sin ungdommelige og legesyge form.

I næsen fremstår aromaen nærmest med en hudløs ærlighed, som var den leveret af et barn. Hvis du selv har prøvet at klatre op i et kirsebærtræ med næsen begravet i de plukkemodne, dybrøde bær, kan du nok begynde at tænke dig til, hvad der venter dig af vinen.

Det samme, med det nærliggende blommetræ samt den noget mindre brombærbusk nedenfor - og så skal du bare krydre oplevelsen med friske krydderurter fra middelhavsområdet, sågar lidt læder, ingefær og friskkværnet, hvid peber.

Også på tungen skinner livhligheden igennem med de obligatoriske, langt fra overgjorte tanniner, en forførende frugtsødme og en saftig frugtsyre.

Serveringsforslag
På mange måder er Borrigiano - i tråd med ovenstående beskrivelse - en ener, og hvilken én. Og så er den et suverænt match til typiske italienske retter med pasta, grillet vildt, ragú alla Bolognese og deslige. Når den ligger i din kælder, kan den i øvrigt sagtens blive liggende i 10 år, og når tiden oprinder, anbefaler vi at servere den ved 14-16 grader.

Relaterede produkter

Kunder der har købt dette produkt har også købt

Kundeservice

VestVin A/S
Holstebrovej 72
7800 Skive

+45 2540 7800 mail@vestvin.dk
Information
Konto
Kategorier
Sociale medier
© 2025 VestVin A/S. Webshop af Bewise
Dankort Mastercard Visa MobilePay Apple Pay Google Pay