Oplev en økologisk og vegansk Cava, der tager dig på en smagsrejse fra vinmarker beliggende 690 meter over havets overflade i El Martes og Los Frailes. Her høstes druerne nænsomt om natten, når de er på deres absolutte smagsmæssige højdepunkt.
Efter en skånsom presning får kun den fineste frie most lov til at fermentere ved kølige temperaturer under 15 grader, hvilket bevarer vinens naturlige friskhed og aroma. Kombinationen af to nøje udvalgte basisvine skaber grundlaget for en perfekt andengæring på flaske, efterfulgt af en minimumsmodning på 9 måneder på bærmen ? en proces, der giver vinen dens karakteristiske dybde og finesse.
Resultatet? En vin med fine, vedvarende bobler, der danser i glasset. Duften er forførende med noter af blomster, ribs og kirsebær, smukt afrundet af diskrete hints af honning og ristet brød. På tungen oplever du en kraftfuld intensitet og en sofistikeret balance mellem fylde og elegance.
Denne Cava er mere end bare en vin - det er en oplevelse. Perfekt som aperitif eller som det ideelle match til paella, skaldyr, fisk og fjerkræ.
