Pfaffmann Grauburgunder Selection er en vin, der imponerer med sin saftige profil og elegante mineralitet. Denne vin er resultatet af streng udbytteregulering og hårdt arbejde i vinmarken, hvor kun få druer nydes af vinstokken om sommeren, hvilket koncentrerer de værdifulde stoffer i druerne. Lang modning på vinstokken sikrer en kompleks og aromatisk vin, hvor et højt kalkindhold i jorden fremmer en unik smagsoplevelse.
Vinen byder på friske og tropiske aromaer af mango, papaya og saftigt æble, der balanceres af en delikat nøddeagtig og krydret finish. Den har også et strejf af burgundersmør, som tilføjer dybde og elegance. Denne Grauburgunder tilbyder en perfekt harmoni mellem frugt og mineralitet, hvilket gør den ideel til komplekse og smagfulde retter.
Den passer fremragende til en middelalderlig schweizisk bjergost, feldsalat med friskstegte østerssvampe eller kalvegrydestrimler med spätzle. Vinen er et godt valg til både festlige anledninger og mere uformelle måltider, hvor dens kompleksitet virkelig kommer til sin ret.
