Du skal være over 18 år for at handle hos os
Er du over 18 år?
Quorhum Fundador 30 Aniversario er en eksklusiv og særdeles imponerende rom fra det anerkendte romhus Oliver & Oliver i Den Dominikanske Republik. Her får man en fantastisk kombination af caribisk romtradition, mange års erfaring og en utrolig kompleks fadlagring. En rom, der er skabt for at fejre 30-årsjubilæet for Casa Oliver, og hvor nogle af husets mest erfarne kræfter har været samlet om at skabe en helt særlig jubilæumsudgave.
Bag denne eksklusive rom står grundlæggeren Pedro Ramón López-Oliver, som sammen med husets fire masterblendere har udviklet en rom, der skal repræsentere det ypperste fra Casa Oliver. Det er et samarbejde, hvor mange års erfaring med destillation, fadlagring og blending er blevet forenet i én ekstraordinær aftapning.
Det særligt interessante ved Quorhum Fundador er kombinationen af fire forskellige romtraditioner fra Den Dominikanske Republik, Colombia, Venezuela og Cuba. Hver af disse lande har deres egne traditioner og karakteristika, som tilsammen bidrager til en utrolig kompleks og harmonisk rom.
Den dominikanske rom er kendt for sin bløde og elegante karakter, mens de colombianske destillater tilfører fylde og intensitet. Den venezuelanske stil bidrager med finesse og balance, mens den cubanske tradition giver ekstra struktur og dybde.
Resultatet er en rom, hvor de forskellige stilarter smelter sammen og skaber en flot balance mellem kraft, elegance og modenhed.
Quorhum Fundador indeholder romdestillater, der har lagret i op til 30 år. Det betyder, at de ældste komponenter i blandingen har denne alder, mens andre dele af rommen er yngre. Netop kombinationen af yngre og ældre destillater er en vigtig del af producentens filosofi, hvor man ønsker at kombinere friskhed, struktur og dybde.
Rommen har gennemgået modning i både traditionelle og dynamiske lagringssystemer, hvor de forskellige destillater udvikler deres karakter over tid.
En særlig detalje ved Quorhum Fundador er brugen af amerikanske egetræsfade, som tidligere har indeholdt rye whiskey. Disse fade er kendt for at kunne tilføre mere krydrede og komplekse nuancer end traditionelle bourbonfade.
Under lagringen udvikler rommen en flot kombination af vanilje, egetræ, varme krydderier og sødmefulde aromaer, mens de mange år på fad bidrager med ekstra dybde og kompleksitet.
I glasset fremstår Quorhum Fundador med en flot, dyb ravgylden farve, som understreger rommens modne og elegante karakter.
Duften er utrolig kompleks og indbydende med tydelige noter af cremet vanilje, honning og melasse. Efter lidt tid i glasset udvikler aromaerne sig yderligere med fine strejf af peber, sukkerrør, ahornsirup og modne frugter.
Der er en flot balance mellem de sødmefulde nuancer og de mere krydrede fadnoter, som giver rommen en spændende og nuanceret duft.
Smagen er fyldig, blød og utrolig harmonisk. Her finder man elegante noter af vanilje, ahornsirup og karamel, som bliver suppleret af let ristede kaffebønner, egetræ og diskrete strejf af tobak.
De krydrede nuancer fra de tidligere rye whiskeyfade giver rommen ekstra karakter og skaber en flot kontrast til den afrundede sødme.
Det er især balancen mellem de modne fadnoter og den bløde, næsten cremede mundfornemmelse, der gør Quorhum Fundador til en særlig oplevelse. Rommen har en imponerende dybde, men fremstår samtidig elegant og utrolig behagelig at nyde.
Med sine 42 % alkohol har Quorhum Fundador en flot intensitet, hvor alkoholen understøtter smagen uden at dominere. Den lidt højere alkoholprocent giver samtidig ekstra fylde og hjælper med at fremhæve de mange aromatiske nuancer.
Eftersmagen er lang, varm og kompleks med vedvarende noter af vanilje, karamel, ahornsirup og fine krydderier. De diskrete nuancer af kaffe, tobak og egetræ giver afslutningen ekstra dybde og efterlader et flot indtryk af rommens modne karakter.
Quorhum Fundador nydes bedst ren ved stuetemperatur i et tulipanformet glas, hvor de mange aromaer får mulighed for at udvikle sig. Lad den gerne stå et par minutter i glasset, så de forskellige nuancer af vanilje, honning, krydderier og egetræ kommer tydeligere frem.
Det er en rom, der virkelig fortjener at blive nydt i ro og mag, hvor man kan fordybe sig i den imponerende kompleksitet og den lange, elegante eftersmag.
Quorhum Fundador 30 Aniversario er ikke blot endnu en rom i Quorhum-serien. Det er en særlig jubilæumsaftapning, som hylder 30 års historie, erfaring og passion for romfremstilling hos Casa Oliver.
Med destillater lagret i op til 30 år, fire forskellige caribiske romtraditioner og modning på tidligere rye whiskeyfade får man en særdeles spændende og kompleks rom, hvor tradition og moderne blending mødes.
En eksklusiv rom med masser af karakter, silkeblød fylde og en imponerende kombination af vanilje, honning, karamel, kaffe og varme krydderier. Quorhum Fundador er et oplagt valg for dem, der ønsker en moden og elegant rom med stor dybde og en lang, harmonisk eftersmag.
