Santa Sofia Gioé Amarone della Valpolicella er en eksklusiv rødvin fra Veneto-regionen i Italien, fremstillet af druerne Corvina, Rondinella og Molinara. Vinen har en dyb rubinrød farve, der med alderen får granatrøde nuancer. Bouqueten er intens med noter af krydderier, vanilje og lakrids, mens smagen er fyldig, varm og silkeblød med en lang og behagelig eftersmag. Den er lagret på slavonske og franske egetræsfade i op til 42 måneder, hvilket giver en kompleks og velafbalanceret struktur
