Charlotte Grande Réserve Den fineste udgave af vores karl pfaffmanns Pinot-vine er dedikeret til husets mellemste datter - Charlotte.
For at skabe en så intens Pinot Noir er en ekstrem reduktion af udbyttet uundgåelig. Selv ved et minimalt udbytte på 35 hl/ha kræver den konstant opmærksomhed og nøje håndarbejde i vinmarken, indtil kun de bedste og sundeste druer bliver høstet.
Med en lang macerationsproces for at udtrække farve, aroma og tanniner har vi bevaret alle Pinot Noir-druernes skønheder i mosten og senere i vinen. En imponerende farvedybde lokker straks til den første slurk.
Allerede ved første indånding fornemmes den rige barrique-lagring gennem harmoniske noter af vanilje, karamel og mokka, som samtidig giver plads til kraftige aromaer af sorte kirsebær, unge blommer og chokolade. Pinot Noir i sin mest fyldige og udsøgte form! En vin, der måske er lidt for god til at blive parret med mad ? selvom denne ædle Pinot Noir naturligvis med kraft og finesse kan komplementere en smagfuldt krydret braiseret okseret.
