Pfaffmann Charlotte Pinot Noir Grande Réserve 2022

Pfaffmann Charlotte Pinot Noir Grande Réserve 2022 er en af Karl Pfaffmanns absolutte top-rødvine og fremstilles på 100 % Pinot Noir fra Walsheimer Silberberg i Pfalz. Charlotte er husets Grande Réserve Pinot Noir og er opkaldt efter en af familiens døtre. Her arbejdes der målrettet med lave udbytter, håndarbejde i marken og en seriøs vinifikation for at skabe en Pinot Noir med langt mere dybde og koncentration end husets almindelige udgaver.

Walsheimer Silberberg ligger i den sydlige del af Pfalz, hvor Pinot Noir har særdeles gode vækstbetingelser. Pfalz er et af Tysklands varmeste vinområder, og kombinationen af mange solskinstimer og relativt kølige nætter giver mulighed for at modne Pinot Noir flot, samtidig med at druerne bevarer den nødvendige syre og friskhed.

Druerne kommer fra nøje udvalgte parceller på Silberberg, hvor udbyttet holdes helt nede omkring 35 hl/ha. Det lave udbytte betyder, at vinstokkens energi koncentreres i færre druer, hvilket giver mere intensitet, farve og smagskoncentration. Druerne høstes i hånden ved optimal modenhed og sorteres inden vinifikationen.

Efter høsten gennemgår vinen en lang maceration og gæring med drueskallerne. Det giver mulighed for at trække både farve, aroma og tanninstruktur ud af Pinot Noir-druerne. Herefter modnes Charlotte som Grande Réserve med tydelig brug af barrique. Fadlagringen er en vigtig del af vinens stil og tilfører ristede toner, krydderier og ekstra struktur til den koncentrerede frugt.

2022 var en varm og solrig årgang i Pfalz, og det passer godt til denne mere koncentrerede stil af Pinot Noir. Resultatet er en vin med moden frugt og fylde, men samtidig med den friskhed, som gør Pinot Noir interessant. Vinen ligger på omkring 13,5 % alkohol, hvilket giver god kraft uden at gøre udtrykket tungt.

Duften er intens med mørke kirsebær, modne blommer, brombær og solbær. Efter lidt tid i glasset kommer mere komplekse nuancer frem med urter, lakrids, skovbund, mineralitet og ristede toner fra fadlagringen.

Smagen er fyldig og koncentreret for Pinot Noir med en flot kombination af moden mørk frugt, friskhed og velintegrerede tanniner. Fadlagringen giver ekstra dybde og en fløjlsblød tekstur, mens den naturlige syre holder vinen levende og balanceret.

Eftersmagen er lang med mørke bær, krydderier, lakrids og diskrete ristede fadtoner.

Charlotte Grande Réserve viser, hvor seriøs tysk Pinot Noir kan være. Kombinationen af 100 % Pinot Noir fra Walsheimer Silberberg, håndhøst, et meget lavt udbytte omkring 35 hl/ha, lang maceration og seriøs fadmodning giver en kraftfuld, kompleks og samtidig elegant Pinot Noir med tydeligt Grande Réserve-præg.