Du skal være over 18 år for at handle hos os
Er du over 18 år?
Rig, kompleks og elegant Ripasso fra Valpolicella Classico
Fra den prestigefyldte Valpolicella Classico-region i Veneto kommer denne Ripasso, der kombinerer friskheden fra Valpolicella med dybden fra Amarone. Vinificeret af Nicola Ferrari, der tidligere har arbejdet hos den legendariske Giuseppe Quintarelli, er dette en vin, der udstråler både håndværk og passion.
Moden kirsebær, blommer og krydderier
Næsen åbner med en kompleks aroma af modne kirsebær, blommer, kakao og et strejf af tobak. Disse noter er resultatet af den traditionelle "ripasso"-metode, hvor Valpolicella-vinen får en sekundær fermentering på Amarone-skræller, hvilket tilføjer ekstra dybde og kompleksitet.
Silkebløde tanniner og lang eftersmag
I munden er vinen fyldig med silkebløde tanniner, der giver en behagelig mundfølelse. Smagen er præget af kirsebær, blommer, kakao og et strejf af krydderier, hvilket giver en lang og vedvarende eftersmag.
Perfekt til grillet kød og modne oste
Denne Ripasso er ideel til retter som risotto all’Amarone, pasta e fagioli, grillet oksekød, hestekød og modne oste som Parmigiano Reggiano og Monte Veronese. Dens struktur og kompleksitet gør den til en fremragende ledsager til disse traditionelle italienske retter.
Ameldelser og vurderinger af Monte Santoccio Valpolicella Ripasso:
Wine Enthusiast: 88 point for årgang 2017 – "Aromas of ripe black plum, exotic spice and tobacco shape the nose. The taut medium-bodied palate offers dried black cherry, espresso and white pepper alongside smooth tannins."
Wine-Searcher: Gennemsnitlig vurdering på 89 point for årgangene 2015–2021.
DeCanter: 85 point for årgang 2013 – "Savoury reduction, almost Syrah-like, with black pepper & black fruit. Very sweet fruit with decent acidity but rather confected at the same time."
Vivino: 4.0 - (Baseret på 480+ anmeldelser)
