Du skal være over 18 år for at handle hos os
Er du over 18 år?
Quinta Sardonia Q2 WWF Øko 2018 er en vin, der forener elegance, kraft og bæredygtighed på imponerende vis. Vinen kommer fra det anerkendte Quinta Sardonia, som blev grundlagt i 1998 af en gruppe vinentusiaster med Peter Sisseck – manden bag kultvinen Pingus – som en af de centrale kræfter. Visionen var at skabe vine, der udtrykker områdets unikke terroir med størst mulig respekt for naturen. I dag dyrkes alle vinmarker økologisk og biodynamisk, og vingården regnes blandt pionererne inden for bæredygtig kvalitetsvin i Castilla y León.
Vinmarkerne ligger ved Sardón de Duero, lige vest for Ribera del Duero, hvor kalk- og stenholdige jorde kombineret med høj beliggenhed og store temperaturforskelle mellem dag og nat skaber perfekte betingelser for langsom modning. Resultatet er druer med stor aromatisk intensitet, flot syre og en markant mineralsk karakter, som er med til at give vinene deres elegante stil.
Q2 WWF 2018 er et komplekst blend bestående af 58 % Tinto Fino (Tempranillo), 20 % Cabernet Sauvignon, 14 % Petit Verdot, 4 % Syrah, 2 % Merlot og 2 % Cabernet Franc. Druerne høstes manuelt og vinificeres separat, inden de sammenstikkes. Herefter lagrer vinen omkring 14-15 måneder på franske egetræsfade – en stor del på nye fade – suppleret af lagring i cementtanke, hvilket bevarer vinens friskhed og terroirpræg samtidig med, at fadet tilfører dybde og kompleksitet.
I glasset fremstår vinen dyb rubinrød. Duften er intens med modne brombær, solbær og blommer, ledsaget af violer, cedertræ, vanilje, mørk chokolade, tobak og et strejf af grafit. Smagen er fyldig og koncentreret, men samtidig bemærkelsesværdigt elegant. Den modne frugt balanceres af en levende syre, silkebløde tanniner og en flot mineralitet, som giver vinen friskhed og præcision. Eftersmagen er lang, kompleks og præget af mørke bær, søde krydderier, lakrids og diskrete ristede fadnoter.
Quinta Sardonia Q2 WWF Øko 2018 er et glimrende eksempel på den moderne stil fra Duero-dalen, hvor biodynamisk dyrkning, præcision i kælderen og kompromisløs kvalitet går hånd i hånd. Det er en vin med både kraft og finesse, som leverer langt mere kompleksitet, end man normalt forventer i denne prisklasse.
