En af Bourgognes store vinpersonligheder er gået bort – og det kan være sidste chance for at opleve hans vine til priser, vi aldrig havde troet mulige.

Nicolas Potel voksede op med Bourgogne i blodet som søn af den legendariske Gérard Potel, manden bag det ikoniske Domaine de la Pousse d'Or. Da Gérard Potel døde alt for tidligt som blot 52-årig, mistede Bourgogne en af sine store vinmagere. For Nicolas blev det begyndelsen på en livslang mission om at videreføre familiens passion for terroir, håndværk og kompromisløs kvalitet.

Med en filosofi om minimal indgriben og maksimal respekt for den enkelte vinmark skabte Nicolas elegante, klassiske Bourgogne-vine, som hurtigt blev eftertragtede blandt samlere, toprestauranter og vinelskere verden over.

Karrieren bød også på modgang. Selv efter at have mistet retten til sit eget navn rejste han sig igen og grundlagde Domaine de Bellene og Maison Roche de Bellene – to vinhuse, der cementerede hans status som en af regionens mest respekterede vinmagere.

Desværre gik Nicolas Potel også bort alt for tidligt, kun 55 år gammel. Hans vine står i dag tilbage som et stærkt vidnesbyrd om et liv dedikeret til Bourgogne og en vinmager, der satte et varigt aftryk på regionen.

Hos VestVin har vi været så heldige at sikre os et begrænset parti vine fra netop Domaine de Bellene og Maison Roche de Bellene. Det giver en sjælden mulighed for at opleve ægte Bourgogne fra en af regionens store personligheder – uden krav om kassekøb og til vores skarpeste pris allerede ved køb af én flaske. 

Bellene Saint-Romain Village Blanc 2022 er et smukt eksempel på Nicolas Potels evne til at skabe hvid Bourgogne med både fylde, præcision og elegance. Saint-Romain ligger blot få kilometer fra den verdensberømte kommune Meursault og deler den kalkrige undergrund, som har gjort denne del af Côte de Beaune berømt for nogle af verdens største Chardonnay-vine. Saint-Romain ligger dog højere end mange af nabokommunerne, hvilket giver et køligere mikroklima og hjælper Chardonnay-druerne med at bevare deres friskhed og syre.

Netop derfor bliver Saint-Romain ofte fremhævet som et af Bourgognes mest interessante alternativer til de langt dyrere vine fra eksempelvis Meursault. Her finder man den kalkede mineralitet, modne Chardonnay-frugt og elegante tekstur, som mange forbinder med hvid Bourgogne fra Côte de Beaune, men normalt til et mere tilgængeligt prisniveau.

2022 er samtidig en rigtig spændende årgang for hvid Bourgogne. Vækstsæsonen var varm og solrig, og druerne opnåede en flot modenhed og koncentration. Det giver 2022-vinene en generøs og mere åben frugtkarakter med god fylde, samtidig med at de bedste producenter formåede at bevare den nødvendige friskhed. Det passer særdeles godt til Saint-Romain, hvor den høje beliggenhed og det køligere terroir hjælper med at holde balancen i de varme årgange. Resultatet er en 2022'er med moden Chardonnay-frugt og flot fylde, men stadig med den spændstighed og mineralske nerve, man ønsker fra området.

Vinen er fremstillet på 100 % Chardonnay fra gamle vinstokke, hvor de enkelte parceller behandles med stor respekt for deres individuelle terroir. Efter en skånsom presning gæres vinen, inden den lagres i cirka 12 måneder på en kombination af 228, 450 og 600 liters franske egetræsfade, hvor omkring 10 % er nye. Kombinationen af forskellige fadstørrelser er med til at give vinen både tekstur og kompleksitet uden at gøre fadet dominerende. Den relativt beskedne andel nye fade betyder samtidig, at det først og fremmest er Chardonnay-frugten og Saint-Romains kalkrige terroir, der står i centrum.

Fadlagringen giver vinen ekstra fylde og en mere afrundet struktur samt fine nuancer af ristede mandler, smør og diskrete krydderier. Sammen med den modne karakter fra 2022-årgangen får man derfor en hvid Bourgogne med mere dybde og bredde, men stadig med en frisk mineralsk rygrad, der holder vinen elegant.

Duften åbner med moden citrus, hvid fersken, pære og saftige gule æbler. Efter lidt tid i glasset kommer der flere lag frem med hvide blomster, let honning, ristede mandler og fine krydrede toner fra fadene. Det er ikke en Chardonnay, hvor egetræet overtager billedet – fadet ligger snarere som et ekstra lag under frugten og giver vinen større kompleksitet.

Smagen er fyldig, silkeblød og harmonisk med moden Chardonnay-frugt i centrum. Her finder man fersken, pære, gule æbler og citrus, som følges af en diskret smørret og nøddeagtig karakter. Syren giver friskhed og spændstighed, mens den kalkrige jordbund kommer til udtryk i en mineralsk og let saltet afslutning. Eftersmagen er lang og elegant med en flot kombination af moden frugt, fine fadtoner og mineralitet.

Det er netop samspillet mellem den varme 2022-årgang og Saint-Romains kølige beliggenhed, der gør denne vin så interessant. Årgangen giver frugt, modenhed og fylde, mens terroiret sørger for friskheden og den mineralske kant. Resultatet er en klassisk hvid Bourgogne med masser af Chardonnay-karakter og en stil, der på flere punkter leder tankerne mod de berømte hvide vine fra Meursault.

En Saint-Romain fra en anerkendt Bourgogne-producent befinder sig i dag ofte i et prisniveau på 350-550 kr., og de mest eftertragtede producenter kan ligge betydeligt højere. Derfor er Bellene Saint-Romain Village Blanc 2022 til kun 279 kr. et særdeles attraktivt Bourgogne-køb. Og du behøver ikke købe seks flasker for at få den skarpe pris 279 kr. gælder allerede ved køb af én enkelt flaske.

Her får du Chardonnay fra gamle vinstokke, omkring 12 måneders fadlagring, en stærk 2022-årgang og et terroir blot få kilometer fra Meursault. Her får du en sjælden mulighed for at opleve seriøs hvid Bourgogne med både fylde, finesse og kompleksitet. Kombinationen af gamle vinstokke, kalkrigt terroir og den elegante fadlagring giver en vin, der på mange måder leder tankerne mod de langt dyrere hvide vine fra Côte de Beaunes mest berømte kommuner.