Albert Bichot Chambolle-Musigny Premier Cru “Les Chabiots” 2022

Albert Bichot Chambolle-Musigny Premier Cru “Les Chabiots” 2022 er en elegant og raffineret Bourgogne på 100 % Pinot Noir fra en af Côte de Nuits’ mest berømte kommuner. Chambolle-Musigny ligger mellem Morey-Saint-Denis og Vougeot og er især kendt for Pinot Noir med stor finesse, parfumeret frugt og silkebløde tanniner.

Les Chabiots ligger i den sydlige del af Chambolle-Musignys Premier Cru-marker og grænser direkte op til den berømte Premier Cru Les Amoureuses. Placeringen er noget af det mest interessante ved vinen, da Les Amoureuses regnes blandt kommunens mest prestigefyldte marker.

Jordbunden på Les Chabiots er kalkrig, og kalkstenen ligger relativt tæt på overfladen. Navnet Chabiots menes at være forbundet med de store stenblokke, som tidligere blev fundet i jorden, når markerne blev bearbejdet. Kombinationen af kalksten og den relativt magre jordbund er med til at give Pinot Noir-vinen dens elegante, præcise og silkebløde karakter.

Druerne høstes udelukkende i hånden og sorteres ved ankomsten til kælderen. Herefter foregår gæring og maceration i temperaturkontrollerede koniske trækar over cirka 18-21 dage. Den lange kontakt med drueskallerne giver vinen farve, aroma og struktur, samtidig med at Pinot Noir-druens fine og elegante udtryk bevares.

Efter gæringen lagres vinen 100 % på egetræsfade i omkring 16-17 måneder. Cirka 35-40 % af fadene er nye, mens resten er brugte. Det giver vinen ekstra dybde og kompleksitet med diskrete krydrede og ristede toner, uden at fadet overdøver den delikate Pinot Noir-frugt.

2022 var en varm og solrig årgang i Bourgogne, og i Chambolle-Musigny har det givet Pinot Noir med flot modenhed og koncentration. Les Chabiots 2022 viser samtidig en levende friskhed og præcision, hvilket giver en flot balance mellem årgangens modne frugt og markens mere elegante karakter.

Duften er elegant og parfumeret med kirsebær, hindbær og jordbær kombineret med florale toner af roser og violer. Med luft udvikler vinen mere komplekse nuancer af krydderier, diskret egetræ og lette toner af tobak.

Smagen er saftig, præcis og silkeblød. Den røde frugt står klart frem, mens de fine tanniner giver struktur uden at gøre vinen tung. Frisk syre og den kalkrige jordbund giver spændstighed og finesse, mens den lange fadlagring tilfører dybde og en afrundet tekstur.

Eftersmagen er lang og elegant med røde bær, blomster, fine krydderier og et let mineralsk præg.

Det særligt spændende ved Les Chabiots er placeringen direkte ved Les Amoureuses. Sammen med håndhøst, den kalkrige jordbund, 16-17 måneders fadlagring og 35-40 % nye fade får man en klassisk Chambolle-Musigny Premier Cru med fokus på elegance, parfume, silkeblød Pinot Noir-frugt og stor finesse.