En af Bourgognes store vinpersonligheder er gået bort – og det kan være sidste chance for at opleve hans vine til priser, vi aldrig havde troet mulige.

Nicolas Potel voksede op med Bourgogne i blodet som søn af den legendariske Gérard Potel, manden bag det ikoniske Domaine de la Pousse d'Or. Da Gérard Potel døde alt for tidligt som blot 52-årig, mistede Bourgogne en af sine store vinmagere. For Nicolas blev det begyndelsen på en livslang mission om at videreføre familiens passion for terroir, håndværk og kompromisløs kvalitet.

Med en filosofi om minimal indgriben og maksimal respekt for den enkelte vinmark skabte Nicolas elegante, klassiske Bourgogne-vine, som hurtigt blev eftertragtede blandt samlere, toprestauranter og vinelskere verden over.

Karrieren bød også på modgang. Selv efter at have mistet retten til sit eget navn rejste han sig igen og grundlagde Domaine de Bellene og Maison Roche de Bellene – to vinhuse, der cementerede hans status som en af regionens mest respekterede vinmagere.

For Nicolas Potel handlede Domaine de Bellene om langt mere end blot at fremstille store vine. Vinhuset blev skabt som en personlig hyldest til hans mor og far og til den passion for Bourgogne, som han havde fået med hjemmefra. Hans far, Gérard Potel, havde været en af regionens store vinmagere, og gennem Domaine de Bellene ønskede Nicolas at ære sine forældres betydning for hans liv og samtidig føre familiens traditioner videre. Hver vin skulle afspejle den samme respekt for terroir, håndværk og kvalitet, som havde præget hans opvækst.

Desværre gik Nicolas Potel også bort alt for tidligt, kun 55 år gammel. Hans vine står i dag tilbage som et stærkt vidnesbyrd om et liv dedikeret til Bourgogne og en vinmager, der satte et varigt aftryk på regionen.

Hos VestVin har vi været så heldige at sikre os et begrænset parti vine fra netop Domaine de Bellene og Maison Roche de Bellene. Det giver en sjælden mulighed for at opleve ægte Bourgogne fra en af regionens store personligheder – uden krav om kassekøb og til vores skarpeste pris allerede ved køb af én flaske.

Beaune Blanches Fleurs Domaine de Bellene 2022

Beaune Blanches Fleurs 2022 er en elegant og karakterfuld Bourgogne fra Nicolas Potels Domaine de Bellene. Vinen kommer fra en ganske lille, sydvendt parcel på blot 0,3851 hektar i den nordlige del af Beaune, hvor Pinot Noir-vinstokkene blev plantet i 1987. Ved høsten i 2022 var vinstokkene således 35 år gamle, og den samlede produktion endte på blot 1.439 flasker. En imponerende lille produktion, som understreger, hvor begrænsede mængder der fremstilles fra denne vinmark.

Beaune ligger i hjertet af Côte de Beaune og er en af Bourgognes mest historiske vinkommuner. Området er kendt for sine elegante og komplekse Pinot Noir-vine, hvor den kalkholdige jordbund, det tempererede klima og generationers erfaring med vindyrkning skaber vine med stor finesse og karakter. Beaune ligger tæt på berømte kommuner som Pommard, Volnay og Savigny-lès-Beaune, men her kan man stadig finde fremragende enkeltmarksvine til priser, der er mere attraktive end i flere af nabokommunerne.

Vinmarken Blanches Fleurs ligger i den nordlige del af Beaune, tæt på grænsen til Savigny-lès-Beaune. Parcellen har en sydvendt eksponering, som giver optimale solforhold og en jævn modning af druerne. Jordbunden består af ler og kalksten, hvor kalkstenen er med til at give vinene friskhed, præcision og mineralsk elegance, mens lerindholdet bidrager med fylde, koncentration og struktur.

Vinmarken ligger i cirka 230 meters højde og er beplantet med omkring 10.000 vinstokke pr. hektar. Den tætte beplantning betyder, at vinstokkene må konkurrere om vand og næringsstoffer, hvilket kan være med til at begrænse udbyttet og fremme udviklingen af druer med større koncentration. Kombinationen af den sydvendte beliggenhed, den kalkholdige jordbund og de veletablerede vinstokke giver et fremragende udgangspunkt for Pinot Noir med både dybde og elegance.

Vinen er fremstillet på 100 % Pinot Noir, og druerne blev høstet i hånden den 1. september 2022. Den manuelle høst giver mulighed for en skånsom behandling af druerne og en nøje sortering, så kun druer af den ønskede kvalitet anvendes. Høsten fandt sted forholdsvis tidligt i den varme og solrige 2022-årgang, hvor det var vigtigt at bevare druernes naturlige friskhed.

Efter høsten gennemgik druerne en traditionel gæring udelukkende med deres naturligt forekommende gærceller. Det er en vigtig del af Nicolas Potels filosofi om minimal indgriben og maksimal respekt for vinmarkens karakter. Ved at lade gæringen ske naturligt ønskede han at skabe vine, hvor terroir, drue og årgang kunne komme tydeligt til udtryk uden unødvendig påvirkning.

Efter gæringen blev vinen lagret på franske egetræsfade, som bidrager til at udvikle vinens struktur, afrunde tanninerne og tilføre ekstra kompleksitet. Fadene giver fine krydrede nuancer, diskrete toner af cedertræ og en elegant afrunding, uden at Pinot Noir-druens naturlige frugtkarakter bliver overdøvet. Hos Domaine de Bellene har målet altid været at lade frugten og vinmarkens karakter være i centrum frem for at skabe vine domineret af egetræ.

Vinen gennemgik desuden malolaktisk gæring, hvor den mere markante æblesyre omdannes til blødere mælkesyre. Det giver en mere afrundet og harmonisk mundfornemmelse, samtidig med at vinen bevarer sin karakteristiske Bourgogne-friskhed. Vinen blev ikke klaret, men blev filtreret inden aftapningen den 9. november 2023.

Årgang 2022 regnes generelt for en af de mest vellykkede nyere årgange i Bourgogne. Vækstsæsonen var præget af varme og solrige forhold, hvilket gav druer med flot modenhed og koncentration. Samtidig lykkedes det mange producenter at bevare en imponerende friskhed, så vinene kombinerer generøs frugt med den elegance og balance, som gør klassisk Bourgogne så eftertragtet.

I glasset fremstår Beaune Blanches Fleurs med en flot rubinrød farve og en indbydende duft af modne kirsebær, hindbær, skovjordbær og røde ribs. Den friske røde frugt ledsages af florale nuancer af violer og rosenblade samt fine strejf af skovbund, tørrede krydderurter og diskret cedertræ. Efter lidt tid i glasset åbner vinen sig yderligere og afslører mere komplekse toner af krydderier og en elegant mineralsk karakter.

Smagen er saftig, præcis og utrolig harmonisk. De modne kirsebær og hindbær giver en flot frugtkoncentration, mens den friske syre tilfører liv og elegance. Tanninerne er fine og afrundede, og den nænsomme fadlagring giver ekstra dybde uden at dominere. Her får man en Pinot Noir med både fylde og finesse, hvor den modne frugt og den klassiske Bourgogne-struktur arbejder smukt sammen.

Eftersmagen er lang og nuanceret med vedvarende noter af røde bær, fine krydderier og en diskret mineralsk afslutning. Det er en vin, som på fornem vis viser samspillet mellem den sydvendte vinmark, den kalkholdige jordbund og Nicolas Potels respekt for det enkelte terroir.

Det særligt interessante ved Beaune Blanches Fleurs er den meget begrænsede produktion. Med blot 1.439 flasker fra en enkelt parcel på under en halv hektar er der tale om en vin, som kun fremstilles i ganske små mængder. Her får man håndhøstet Pinot Noir, naturlig gæring, modning på franske egetræsfade og en flot 2022-årgang fra en af Bourgognes mest respekterede vinmagere.

Det er netop kombinationen af den lille produktion, vinmarkens beliggenhed og producentens kompromisløse tilgang til vinfremstilling, som gør denne vin så interessant. En klassisk Beaune med masser af karakter, dybde og elegance, hvor den flotte 2022-årgang giver ekstra generøsitet og tilgængelighed.

Normalprisen på Beaune Blanches Fleurs Domaine de Bellene 2022 er 479 kr., men hos VestVin kan du netop nu få den for kun 279 kr. pr. flaske.

Det er en besparelse på hele 200 kr. pr. flaske, svarende til lidt over 40 %.

At finde en enkeltmarks-Beaune fra Domaine de Bellene med en samlet produktion på kun 1.439 flasker til denne pris er en ganske særlig mulighed. Især når man tager den lille vinmark, de håndhøstede druer, den naturlige gæring og Nicolas Potels store erfaring i betragtning.

Og det bedste af det hele? Du behøver ikke købe 6 eller 12 flasker for at få den skarpe pris. Hos VestVin får du den allerede ved køb af én enkelt flaske.

Vi har kun sikret os et begrænset parti, og når disse flasker er solgt, forventer vi ikke at kunne skaffe dem igen til denne pris. En sjælden mulighed for at opleve klassisk Beaune fra Nicolas Potels Domaine de Bellene til en pris, der ligger markant under normalprisen.