Albert Bichot Pommard Premier Cru “Les Rugiens” 2022

Albert Bichot Pommard Premier Cru “Les Rugiens” 2022 er en seriøs og kraftfuld Bourgogne på 100 % Pinot Noir fra Domaine du Pavillon. Vinen kommer fra en lille parcel på blot 0,33 hektar i den berømte Premier Cru-mark Les Rugiens, hvor vinstokkene har en gennemsnitsalder på omkring 35-40 år. Produktionen er meget begrænset og ligger i gennemsnit på omkring 1.600 flasker om året.

Pommard ligger i Côte de Beaune mellem Beaune og Volnay og er især kendt for nogle af områdets mest strukturerede og kraftfulde Pinot Noir-vine. Hvor nabokommunen Volnay ofte forbindes med finesse og floral elegance, har Pommard typisk mere dybde, struktur og tannin. Les Rugiens regnes blandt kommunens mest anerkendte Premier Cru-marker.

Albert Bichots parcel ligger i den sydlige del af Pommard i Rugiens Bas på en let skrånende, sydøstvendt placering. Jordbunden har en karakteristisk brun/rød farve og er rig på hård kalksten. Det menes, at den rødlige jord kan være baggrunden for navnet “Rugiens”.

Druerne høstes udelukkende i hånden og sorteres ved ankomsten til kælderen. Herefter gennemgår vinen gæring og maceration i temperaturkontrollerede koniske trækar i omkring 18-21 dage. Den forholdsvis lange kontakt med drueskallerne er med til at give vinen dens intense frugt, farve og markante struktur.

Efter gæringen lagres vinen 100 % på egetræsfade i omkring 14-16 måneder. Cirka 25-35 % af fadene er nye, mens resten er brugte. Det giver vinen ekstra dybde og kompleksitet samt fine røgede og krydrede toner, uden at egetræet får lov til at overdøve Pinot Noir-frugten.

2022 var en varm og solrig årgang i Bourgogne, og Les Rugiens 2022 viser flot koncentration og modenhed. Årgangen har givet Pinot Noir med generøs frugt og dybde, men samtidig med den friskhed og struktur, der er nødvendig for at skabe balance og et godt udviklingspotentiale.

Duften er intens og kompleks med modne kirsebær, hindbær, blommer og mørkere røde bær. Efter lidt tid i glasset udvikler den flere lag med violer, rosenblade, krydderier, kakao og diskrete røgede toner fra fadlagringen.

Smagen er tæt, fyldig og koncentreret med masser af moden Pinot Noir-frugt. Tanninerne er tydelige og strukturerede, men samtidig elegante, og den friske syre giver balance til den kraftige frugt. Fadlagringen bidrager med ekstra dybde og en mere afrundet tekstur.

Eftersmagen er lang og intens med røde bær, krydderier, mineralitet og fine røgede fadtoner. Det er klassisk Pommard med både kraft, struktur og seriøs dybde.

Det særlige ved denne vin er kombinationen af den lille 0,33 hektar store parcel i Rugiens Bas, 35-40 år gamle vinstokke, håndhøst, 14-16 måneders fadlagring og en produktion på kun omkring 1.600 flasker om året. Resultatet er en koncentreret og karakterfuld Premier Cru, der viser den mere kraftfulde og strukturerede side af Pinot Noir fra Côte de Beaune.