Albert Bichot Meursault Premier Cru “Les Charmes” 2022

Albert Bichot Meursault Premier Cru “Les Charmes” 2022 kommer fra en af de mest anerkendte Premier Cru-marker i Meursault og er fremstillet på 100 % Chardonnay. Vinen kommer fra Domaine du Pavillons egne parceller på Les Charmes, som tilsammen udgør omkring 1,17 hektar. Vinstokkene er omkring 35-40 år gamle, og hovedparten står i den øvre del af marken, Charmes-Dessus.

Meursault ligger midt i Côte de Beaune og regnes som en af Bourgognes helt store kommuner for Chardonnay. Kommunen ligger syd for Volnay og nord for Puligny-Montrachet, og vinene er berømte for deres kombination af fylde, moden frugt, nøddeagtige nuancer og mineralitet.

Les Charmes er særligt interessant, fordi marken består af to forskellige dele. Charmes-Dessous har mere lerholdig jord, som typisk giver større fylde og generøsitet, mens Charmes-Dessus ligger tættere på den kalkholdige modersten og giver mere spændstige, mineralske og præcise vine. Albert Bichot råder over to parceller i Charmes-Dessus og én i Charmes-Dessous, hvilket giver mulighed for at kombinere begge udtryk i den færdige vin.

Vinmarkerne ligger omkring 245 meter over havet på en let skrånende øst- til sydøstvendt beliggenhed. Jordbunden består primært af kalk og ler. Eksponeringen giver Chardonnay-druerne god adgang til morgensolen, mens den kalkrige jord er med til at bevare den friskhed og mineralske spænding, som er afgørende for balancen i en stor hvid Bourgogne.

Druerne høstes udelukkende i hånden og sorteres inden en langsom og skånsom presning. Her forsøger man at bevare så meget renhed og friskhed i frugten som muligt. Den alkoholiske gæring foregår direkte på egetræsfade, hvorefter vinen fortsætter sin lange modning på de fine gærrester.

Fadlagringen er en væsentlig del af vinens karakter. Vinen ligger omkring 14-16 måneder på egetræsfade, hvor cirka 30-35 % er nye fade. Modningen på de fine gærrester giver yderligere fylde og tekstur, mens egetræet tilfører kompleksitet og de klassiske toner af brioche, ristede nødder og krydderier. Andelen af nye fade er samtidig holdt på et niveau, hvor fadet understøtter Chardonnay-frugten frem for at dominere den.

2022 var en varm og solrig årgang i Bourgogne, men samtidig en årgang, hvor Chardonnay mange steder bevarede imponerende friskhed og balance. Druerne opnåede flot modenhed og koncentration, hvilket har givet vine med generøs frugt og fylde, samtidig med at den naturlige syre og mineralitet holder vinene levende og præcise.

Duften åbner med moden citrus, fersken og æble sammen med hvide blomster, mandler og hasselnød. Efter lidt tid i glasset kommer de mere komplekse toner frem med smør, krydderier, friskbagt brød og diskret ristede noter fra fadet.

Smagen er stor, fyldig og cremet, men uden at blive tung. Den modne Chardonnay-frugt giver bredde og koncentration, mens en tydelig mineralsk spænding og frisk syre løfter vinen. Modningen på gærresterne giver en næsten silkeblød tekstur, og fadet tilfører ekstra lag af nødder, brioche og fine krydderier.

Eftersmagen er lang, koncentreret og elegant med en flot kombination af moden frugt, mineralitet og diskrete fadtoner.

Resultatet er en seriøs Premier Cru Meursault, hvor Les Charmes virkelig viser sin styrke: rigdom og fylde kombineret med præcision, friskhed og mineralitet. Sammen med håndhøst, 35-40 år gamle vinstokke, 14-16 måneders fadlagring og 30-35 % nye fade får man en Chardonnay med både dybde, finesse og klassisk Meursault-karakter.