Du skal være over 18 år for at handle hos os
Er du over 18 år?
Pfaffmann Riesling Selection 2023 er en seriøs og fokuseret fortolkning af tør Riesling fra Pfalz – skabt med respekt for enkeltmarkens karakter og druens naturlige spændstighed. Her er der ikke tale om en let og ukompliceret hverdags-Riesling, men om en vin med struktur, dybde og terroir-identitet.
Weingut Karl Pfaffmann har hjemme i Walsheim i det sydlige Pfalz – et område, der i dag regnes blandt Tysklands mest spændende regioner for tør Riesling. Kombinationen af kalkholdige og løssprægede jorde, varme dage og kølige nætter giver vine med moden frugt og samtidig rank syre og tydelig mineralitet. Det er netop denne balance, der definerer Pfaffmanns Selection-serie.
“Selection” indikerer et højere ambitionsniveau. Druerne kommer fra en specifik enkeltmark og udvælges med fokus på optimal modenhed og koncentration. Udbytterne holdes lavere, og vinifikationen tilrettelægges med præcision for at bevare både frugtens renhed og markens udtryk.
Årgang 2023 har leveret Riesling med flot aromatisk intensitet og frisk syreprofil. En balanceret vækstsæson har givet druer med klar frugt, sprødhed og struktur – ideelt for en tør, terroirdrevet stil.
I glasset fremstår vinen lys strågul med grønne reflekser. Duften åbner med citrus, lime og grønne æbler, suppleret af hvid fersken og diskrete florale toner. Under frugten fornemmes en kølig, næsten stenet mineralitet, som giver dybde og kompleksitet.
Smagen er tør, præcis og struktureret. Den levende syre løfter frugten og giver vinen energi og retning. Der er både saftighed og spændstighed, men også en tydelig rygrad, som giver seriøsitet og lagringspotentiale. Afslutningen er lang og ren med citrus, let saltet mineralitet og en diskret krydret tone.
Det er en Riesling, der spiller på spænding frem for sødme – på struktur frem for fedme.
Tør tysk Riesling har i de senere år opnået massiv international anerkendelse, og Pfalz har positioneret sig som et af de førende områder. Pfaffmann Riesling Selection 2023 viser hvorfor: den kombinerer moden frugt med præcis syre og terroirfornemmelse.
Den kan sagtens måle sig med langt dyrere tørre Riesling-vine fra både Tyskland og Alsace – og fremstår som et seriøst bud for dem, der søger struktur og mineralitet frem for aromatisk sødme.
Serveres ved 8–10 °C. Den fungerer fremragende til:
Skaldyr og østers
Grillet fisk
Lette asiatiske retter
Fjerkræ med citrus eller urter
Eller som et glas i koncentreret nydelse
Vinen kan nydes allerede nu for sin friskhed og energi, men har også potentiale til at udvikle større kompleksitet over de næste 5–8 år, hvor mineralitet og struktur vil træde endnu tydeligere frem.
Pfaffmann Riesling Selection 2023 er essensen af moderne, tør Pfalz-Riesling: præcis, terroirdrevet og struktureret. En vin for dem, der ønsker seriøsitet i glasset – og som ved, at stor Riesling handler om balance mellem frugt, syre og mineralitet.
