Piandaccoli Barsaglina del Rinascimento 2018 er en helt særlig rødvin fra Toscana, skabt på den sjældne og næsten glemte druesort Barsaglina. Druen har historiske rødder i det nordlige Toscana, men var gennem mange år tæt på at forsvinde. Piandaccoli har været blandt de få producenter, som har arbejdet målrettet på at bevare denne lokale drue og vise dens store potentiale. Vingården ligger ved Lastra a Signa nær Firenze, hvor de kalk- og lerholdige jorde samt det varme middelhavsklima giver optimale betingelser for at dyrke druer med stor koncentration, flot modenhed og en naturlig friskhed. Resultatet er en vin, der kombinerer Toscanas klassiske elegance med en helt særlig personlighed.

Vinen er fremstillet af 100 % Barsaglina, en druesort som er kendt for sin dybe farve, aromatiske intensitet og elegante tanninstruktur. Druerne høstes ved optimal modenhed og sorteres omhyggeligt, inden de gæres ved kontrolleret temperatur for at bevare den rene frugt og de karakteristiske aromaer. Efter den alkoholiske gæring lagres vinen på egetræsfade, hvor den udvikler større kompleksitet og en flot balance mellem frugt, fad og krydrede nuancer. Fadlagringen afrunder tanninerne og tilfører elegante noter af vanilje, let ristede krydderier og et diskret strejf af cedertræ, uden at overdøve druens naturlige karakter.

I glasset fremstår Piandaccoli Barsaglina 2018 med en dyb rubinrød farve og let granatrøde reflekser. Duften er intens og kompleks med aromaer af modne kirsebær, hindbær, skovbær og blommer, som ledsages af violer, middelhavsurter, sort peber, lakrids og et strejf af tobak. Med lidt iltning åbner vinen yderligere op med nuancer af mørk chokolade, skovbund og fine krydderier fra fadlagringen.

Smagen er fyldig, silkeblød og harmonisk med en flot koncentration af moden frugt, velintegrerede tanniner og en levende syre, som giver vinen balance og friskhed. Den mineralske karakter fra de toscanske jorde træder flot frem i den lange eftersmag, hvor noter af mørke bær, krydderier og let ristede fadtoner bliver hængende længe. Det er en karakterfuld vin, som skiller sig ud fra de mere klassiske toscanske vine og giver en spændende oplevelse for den vinelsker, der ønsker at udforske en af Italiens sjældneste druesorter.