Ventoux Rose

Hvis du leder efter en rosé, der smager af ren sol og sommer uden så meget dikkedarer, så er denne økologiske flaske et pletskud. Det meste af Rhône er kendt for sine tunge rødvine, men her i det bjergrige Ventoux-område har de fat i noget helt unikt, når det gælder rosé. Vinen er lavet med dyb respekt for naturen, og den økologiske certificering betyder bare, at der er kælet for råvarerne hele vejen igennem. Resultatet er en ærlig vin med masser af ren frugtsmag og en frisk nerve, som gør det utrolig svært ikke at nappe et glas mere.

Hemmeligheden bag den friske smag er det berømte bjerg, Mont Ventoux. Vinmarkerne ligger højt oppe på bjergets skråninger, hvor den kølige luft holder druerne friske, selvom den franske sol bager. Det giver vinen en herlig, sprød balance. Den er lavet på de klassiske druer Grenache og Syrah. Grenache giver masser af saftig og blød frugtsmag, mens Syrah-druen tilfører lidt struktur og et lille, diskret krydret pift.

I glasset har vinen en rigtig flot og lys rosa farve. Duften er super imødekommende og fuld af liv med masser af friske hindbær, jordbær og et lille friskt pift af citrus. Det er en duft, der straks leder tankerne hen på uformel hygge på terrassen.

Smagen er blød, læskende og super nem at drikke. Den rige bærsmag fylder munden godt, men bliver med det samme frisket op af en god, sprød syre, som holder vinen sprællevende. Eftersmagen er tør, ren og behagelig. Det er en fantastisk allrounder, som sidder lige i skabet til en kold aperitif, men den klarer også nemt sommerens grillmad, lette tapas, kylling eller en god salat.