riga Chardonnay 2023

Triga Chardonnay 2023 er en ambitiøs og karakterfuld hvidvin fra Alicante i det sydøstlige Spanien, skabt af Bodegas Volver. Vinen viser, at spansk Chardonnay kan levere både elegance, fylde og kompleksitet, når den dyrkes under de rette forhold. Med en kombination af køligt bjergklima, kalkholdig jordbund og en nænsom fadlagring fremstår Triga som en moderne Chardonnay med international klasse.

Druerne kommer fra enkeltmarken Finca El Paredón, som ligger omkring 700 meter over havets overflade mellem bjergkæderne Sierra de Salinas, Umbría og Sierra de la Sima. Den høje beliggenhed giver kølige nætter, mens de mange solskinstimer sikrer optimal modenhed. Jordbunden består hovedsageligt af kalksten og er både stenet og næringsfattig, hvilket giver et naturligt lavt udbytte og druer med stor koncentration og en flot mineralsk karakter. Samtidig dyrkes vinmarkerne økologisk med stor respekt for naturen og områdets biodiversitet.

Vinen er fremstillet af 100 % Chardonnay. Druerne håndhøstes sidst i august og presses nænsomt umiddelbart efter ankomsten til kælderen. Hele mosten gæres på 225-liters franske egetræsfade, hvor vinen efterfølgende lagres med hyppig bâtonnage. Kontakten med de fine gærrester giver en cremet tekstur og ekstra kompleksitet, mens fadlagringen tilfører elegante noter af vanilje, ristede nødder og diskrete krydderier. Resultatet er en Chardonnay med imponerende fylde, men samtidig en flot friskhed og balance.

Duften er intens og nuanceret med modne gule æbler, pære, hvid fersken og citrus, ledsaget af tropiske frugter som ananas og melon. Herefter følger elegante noter af smør, vanilje, ristede hasselnødder, brioche og et strejf af kryddernellike. Smagen er fyldig og cremet med en levende syre, som holder den modne frugt flot i balance. Den lange eftersmag byder på citrus, modne stenfrugter, ristede fadnoter og en fin mineralsk nerve, som giver vinen både længde og elegance.

Bodegas Volver blev grundlagt af Rafael Cañizares, hvis familie har arbejdet med vin gennem flere generationer. Huset har på få år opnået stor international anerkendelse for vine, der kombinerer områdets traditionelle karakter med moderne vinifikation. Fokus er på lave udbytter, håndhøst, bæredygtig dyrkning og en kompromisløs jagt på kvalitet. Produktionen af Triga Chardonnay er begrænset til omkring 4.000 flasker, hvilket gør den til en af husets mest eksklusive hvidvine.

Triga Chardonnay 2023 er en Chardonnay med stor personlighed og imponerende dybde. Kombinationen af det kølige bjergterroir, den komplette fadgæring og den lange modning på gærresterne skaber en vin med masser af fylde, elegance og kompleksitet. Det er en hvidvin, der uden problemer kan måle sig med langt dyrere Chardonnay-vine fra nogle af verdens mest kendte vinområder.