Nace La Sierra 2023
Nace La Sierra 2023 er en bemærkelsesværdig rødvin fra Vinos en Voz Baja, et lille familieprojekt i Rioja Oriental, der på få år har opnået kultstatus blandt vinelskere og internationale anmeldere. Bag projektet står Carlos Mazo og Isabel Ruiz, som arbejder med gamle vinmarker, minimal indgriben i kælderen og et kompromisløst fokus på terroir. Målet er at skabe vine med renhed, elegance og autenticitet – og Nace La Sierra er et fremragende eksempel på denne filosofi.
Druerne kommer fra den enkeltmark Yasa de las Cuevas nær Aldeanueva de Ebro i Rioja Oriental. Vinmarken ligger omkring 450-460 meter over havets overflade på kalkholdig lerjord med et højt indhold af sten, hvilket giver vinen dens markante mineralitet og spændstige friskhed. De gamle vinstokke yder naturligt meget lidt, men producerer druer med stor koncentration og kompleksitet.
Vinen er sammensat af 55 % Garnacha Tinta, 30 % Tinto Velasco og 15 % Calagraño. Tinto Velasco og Calagraño er sjældne, lokale Rioja-sorter, som næsten er forsvundet fra regionen, men som tilfører friskhed, krydderi og en helt særlig karakter. Druerne høstes manuelt, gæres spontant med druernes naturlige gær og vinificeres med hele klaser og meget skånsom ekstraktion. Herefter lagres vinen 11 måneder på store franske egetræsfade (1.000 liter), hvilket giver struktur og kompleksitet uden at fadet overtager vinens elegante frugt.
Duften er intens og raffineret med noter af vilde kirsebær, hindbær, granatæble og røde blommer. Hertil kommer florale toner af viol, middelhavsurter, grafit og våde sten samt et diskret strejf af lakrids og appelsinskal. Med lidt luft bliver aromaerne endnu mere komplekse og elegante.
Smagen er levende, saftig og utrolig præcis. Den røde frugt står knivskarpt og ledsages af en flot mineralsk nerve, fine tanniner og en frisk syre, som giver vinen energi og balance. De store fade tilfører en diskret krydret dybde uden at dominere, og afslutningen er lang, frisk og elegant med noter af blodappelsin, kirsebær, lakrids og en saltet mineralitet.
Vinos en Voz Baja er blandt de mest spændende nye producenter i Rioja og hyldes for deres terroirdrevne vine med lav intervention og stor personlighed. Produktionen er meget begrænset, og hver vin fremstilles med respekt for områdets gamle vinmarker og lokale druesorter. Nace La Sierra 2023 er en vin, der viser en ny og mere elegant side af Rioja – hvor finesse, friskhed og terroir er i centrum.
