López Cristóbal Bagús Ribera del Duero 2020
López Cristóbal Bagús 2020 er kronjuvelen hos Bodegas López Cristóbal og repræsenterer alt det, der har gjort vinhuset til en af Ribera del Dueros mest respekterede producenter. Vinen fremstilles kun i begrænsede mængder og udelukkende fra én enkelt vinmark, hvor nogle af områdets ældste Tempranillo-vinstokke leverer druer med en enestående koncentration og kompleksitet. Bagús er husets flagskib og et glimrende eksempel på, hvor elegant og kraftfuld Ribera del Duero kan være.
Bodegas López Cristóbal blev grundlagt i 1994 af Santiago López og Lola Cristóbal i Roa, midt i hjertet af Ribera del Duero. Familien har siden begyndelsen haft en kompromisløs tilgang til kvalitet, hvor arbejdet i vinmarken er fundamentet for den færdige vin. Alle druer kommer fra egne vinmarker, som dyrkes med lave udbytter, manuel høst og stor respekt for terroiret. I dag er det næste generation med Galo López i spidsen, der viderefører familiens filosofi om at skabe vine med både kraft, elegance og stor personlighed.
Bagús fremstilles af 100 % Tempranillo (Tinta del País) fra enkeltmarken Pago de Manvirgo, hvor omkring 85 år gamle vinstokke vokser i 850 meters højde på kalkholdige jorde. De gamle stokke giver et meget lavt udbytte, men til gengæld druer med enorm koncentration, intens aroma og en markant mineralitet. Den store forskel mellem varme dage og kølige nætter sikrer samtidig en flot naturlig syre, som giver vinen balance og et imponerende lagringspotentiale.
2020 var en fremragende årgang i Ribera del Duero. En forholdsvis jævn vækstsæson med gode modningsforhold gav sunde druer med stor aromatisk præcision, flot frugtkoncentration og modne tanniner. Resultatet er en vin, der allerede fremstår harmonisk, men som uden problemer kan udvikle sig i mange år fremover.
Efter manuel høst i små kasser gennemgår druerne en omhyggelig sortering, inden de gæres temperaturkontrolleret. Vinen lagres herefter 14 måneder på nye egetræsfade, hvoraf 80 % er franske og 20 % amerikanske, efterfulgt af 18 måneders flaskelagring inden frigivelse. Den lange modning giver en imponerende kompleksitet, silkebløde tanniner og en perfekt integration mellem frugt og fad. Produktionen er typisk blot 5.000-8.000 flasker om året, hvilket understreger vinens eksklusive karakter.
I glasset præsenterer Bagús sig med en dyb kirsebærrød farve. Duften er intens og kompleks med modne solbær, sorte kirsebær, brombær og blommer, elegant ledsaget af noter af vanilje, kakao, mørk chokolade, cedertræ, lakrids, ristede kaffebønner og fine krydderier. Smagen er fyldig, koncentreret og silkeblød med en imponerende balance mellem den modne frugt, den friske syre og de perfekt integrerede tanniner. Eftersmagen er lang, mineralsk og utrolig nuanceret med lag på lag af mørk frugt, krydderier og fad.
López Cristóbal Bagús 2020 er en vin, der demonstrerer det allerbedste fra Ribera del Duero. Kombinationen af gamle vinstokke, en enestående enkeltmark, kompromisløs vinifikation og lang fad- og flaskelagring resulterer i en vin med stor dybde, elegance og et lagringspotentiale på 15-20 år.
OBS kun ved 6stks sendes de i trækasser
