Dominio del Águila Pícaro Viñas Viejas Ribera del Duero 2023
Dominio del Águila Pícaro Viñas Viejas 2023 er en af de mest autentiske og karakterfulde vine fra Ribera del Duero. Bag vinen står Jorge Monzón og Isabel Rodero, som siden grundlæggelsen af Dominio del Águila har skabt nogle af Spaniens mest eftertragtede vine. Jorge Monzón har en imponerende baggrund med erfaring fra både Domaine de la Romanée-Conti i Bourgogne og Vega Sicilia, hvilket tydeligt afspejles i husets filosofi. Fokus er på gamle vinmarker, naturlig vinifikation og minimal indgriben, så vinene får lov til at udtrykke deres oprindelse så rent som muligt.
Druerne kommer fra flere små parceller med mellem 50 og 100 år gamle vinstokke omkring landsbyen La Aguilera. Vinmarkerne ligger i 850-900 meters højde på kalk-, ler- og sandholdige jorde, hvor det kontinentale klima med varme dage og kølige nætter skaber optimale betingelser for langsom modning. De gamle vinstokke giver et naturligt lavt udbytte, men til gengæld en imponerende koncentration og kompleksitet.
Pícaro Viñas Viejas er hovedsageligt fremstillet af Tempranillo, suppleret med mindre andele Garnacha, Bobal, Albillo, Tempranillo Gris og enkelte andre lokale druesorter, som vokser side om side i de gamle vinmarker. Denne traditionelle field blend giver vinen ekstra dybde, aromatisk kompleksitet og en helt særlig balance mellem frugt, struktur og friskhed.
2023 var en varm, men harmonisk årgang i Ribera del Duero. De kølige nætter gennem vækstsæsonen var med til at bevare druernes naturlige syre, mens de mange soltimer sikrede en flot fenolisk modenhed. Resultatet er en vin med intens frugt, levende friskhed og silkebløde tanniner.
Alle druer høstes i hånden og gæres med en stor andel hele klaser ved hjælp af områdets naturlige gærstammer. Efter den lange gæring lagres vinen omkring 19 måneder på store, gamle franske egetræsfade. Den skånsomme fadlagring tilfører struktur og kompleksitet uden at sætte et markant præg af egetræ, så vinens frugt og terroir forbliver i fokus.
Farven er dyb kirsebærrød med violette nuancer. Duften åbner med modne kirsebær, solbær, brombær og vilde hindbær, efterfulgt af violer, middelhavsurter, lakrids, grafit og en markant mineralsk karakter. Med lidt luft udvikler vinen noter af skovbund, krydderier, teblade og diskrete ristede toner.
Smagen er saftig, koncentreret og samtidig utrolig elegant. Den modne frugt understøttes af en levende syre og silkefine tanniner, som giver en præcis og harmonisk struktur. Eftersmagen er lang og kompleks med mørke bær, krydderier, kalket mineralitet og en imponerende friskhed, der gør vinen både dyb og utrolig let på samme tid.
Dominio del Águila Pícaro Viñas Viejas 2023 er en vin, der viser den mere traditionelle side af Ribera del Duero. Kombinationen af gamle vinstokke, naturlig vinifikation og nænsom fadlagring skaber en vin med stor personlighed, imponerende dybde og et lagringspotentiale på 10-15 år. Det er en vin, der tydeligt afspejler områdets historie og det håndværk, som har gjort Dominio del Águila til en af Spaniens mest anerkendte producenter.
