Puligny-Montrachet 2024

Puligny-Montrachet 2024 – Domaine Aurore Bachelet

Puligny-Montrachet 2024 fra Domaine Aurore Bachelet er en elegant og seriøs hvid Bourgogne på 100 % Chardonnay fra en af Côte de Beaunes mest berømte kommuner. Aurore Bachelet etablerede sit eget domaine i Santenay efter flere års arbejde sammen med sin far, Vincent Bachelet, og hendes vine er kendetegnet ved præcision, renhed og et tydeligt fokus på terroir.

Druerne til denne Puligny-Montrachet kommer fra en lille parcel med gamle Chardonnay-vinstokke. De gamle vinstokke giver naturligt et lavere udbytte og bidrager med større koncentration og dybde i druerne.

Puligny-Montrachet ligger i Côte de Beaune mellem Meursault og Chassagne-Montrachet og regnes blandt verdens vigtigste områder for Chardonnay. Jordbunden er domineret af kalksten og ler, og netop den kalkrige undergrund er med til at give vinene den karakteristiske mineralitet, spændstighed og præcision, som Puligny-Montrachet er berømt for.

Druerne høstes manuelt og sorteres omhyggeligt inden vinifikationen. Mosten gæres på egetræsfade, hvilket giver en tæt integration mellem Chardonnay-frugten og fadet. Vinen får efterfølgende tid på fad og fine gærrester, hvilket tilfører mere tekstur, dybde og kompleksitet uden at overdøve den mineralske karakter.

2024 var en markant anderledes årgang end de varme 2022 og 2023. Vækstsæsonen var køligere og mere udfordrende med betydeligt mere nedbør, og udbytterne blev mange steder små. Til gengæld kunne producenter, der arbejdede præcist i markerne og sorterede hårdt ved høsten, fremstille Chardonnay med flot syre, friskhed og en mere klassisk Bourgogne-profil. Det passer særdeles godt til Puligny-Montrachet, hvor finesse og mineralitet er helt centrale elementer.

Duften er elegant med citrus, grønne og gule æbler, hvide blomster, pære og fersken. Med lidt luft kommer mere komplekse nuancer frem med ristede nødder, diskret vanilje og en tydelig kalket mineralitet.

I munden har vinen flot koncentration, men det er især balancen, der imponerer. Frugten har god fylde, mens den friske syre giver spændstighed og præcision. Fadlagringen bidrager med en cremet tekstur og diskrete ristede toner, mens den mineralske karakter holder vinen rank og levende. Eftersmagen er lang, ren og let saltet med citrus, stenfrugt og fine nøddeagtige toner.

Puligny-Montrachet 2024 fra Aurore Bachelet er en klassisk og terroirdrevet hvid Bourgogne, hvor årgangens friskhed kombineres med Pulignys karakteristiske mineralitet og Chardonnay-druens dybde. En vin med både finesse, koncentration og et rigtig flot udviklingspotentiale.