Du skal være over 18 år for at handle hos os
Er du over 18 år?
Albert Bichot Chablis 2024 er en klassisk hvid Bourgogne, der viser præcis, hvorfor Chablis er blandt verdens mest eftertragtede områder for Chardonnay. Her handler det ikke om kraftig fadsmag eller overdådig fylde, men om renhed, friskhed og en markant mineralitet, som kun findes i dette unikke hjørne af det nordlige Bourgogne.
Chablis ligger omkring byen af samme navn, cirka 120 kilometer nordvest for Côte d'Or. Det køligere klima giver en lang modningssæson, hvor druerne udvikler en flot balance mellem moden frugt og høj naturlig syre. Områdets helt særlige Kimmeridgien-jordbund – en blanding af kalk, ler og millioner af år gamle fossile havaflejringer – er en afgørende årsag til den karakteristiske mineralske stil, som har gjort Chablis berømt verden over.
Vinen er fremstillet udelukkende på Chardonnay fra en række nøje udvalgte parceller rundt om Chablis. Kombinationen af forskellige eksponeringer og jordbundstyper giver en vin med både friskhed, kompleksitet og dybde. Efter en temperaturstyret gæring lagres vinen 9-10 måneder på de fine gærrester i rustfri ståltanke. Denne lagringsmetode bevarer områdets rene frugt og sprøde mineralitet, samtidig med at kontakten med gærresterne tilfører en let cremet tekstur og ekstra kompleksitet – helt uden at fadpræg overtager vinens elegante udtryk.
Duften byder på friske aromaer af citron, lime, grønne æbler og hvide blomster, ledsaget af diskrete noter af våde sten og et strejf af havsalt. Smagen er rank, præcis og levende med en flot koncentration, hvor den friske citrusfrugt balanceres af en kalket mineralitet og en lang, ren afslutning. Den høje naturlige syre gør vinen utrolig frisk og giver samtidig et fint lagringspotentiale.
Maison Albert Bichot er et af Bourgognes mest anerkendte vinhuse med rødder tilbage til 1831 og drives fortsat af den samme familie. Gennem næsten 200 år har huset opbygget en stærk position som både producent og ejer af nogle af Bourgognes mest eftertragtede vinmarker. I dag råder Albert Bichot over omkring 100 hektar fordelt på seks domæner, heriblandt det berømte Domaine Long-Depaquit i Chablis, hvor huset også ejer betydelige Grand Cru-marker. Kombinationen af moderne vinmageri, bæredygtige dyrkningsmetoder og stor respekt for områdets terroir har gjort Albert Bichot til et af de mest respekterede navne i Bourgogne.
Albert Bichot Chablis 2024 er et oplagt valg for dig, der ønsker en autentisk Chablis med klassisk stil, høj præcision og den karakteristiske mineralitet, som har gjort området verdenskendt. Vinen forener frisk citrusfrugt, elegant struktur og en imponerende renhed i smagen. Resultatet er en harmonisk og terroirdrevet Chablis, som leverer den stil og kvalitet, der har gjort området til et af verdens mest ikoniske hvidvinsdistrikter.
