Rolland & Galarreta Ribera Tempranillo/Merlot 2019
Rolland & Galarreta Ribera Tempranillo/Merlot 2019 er skabt i samarbejde mellem den franske ønolog Michel Rolland og den spanske vinmager Javier Galarreta. Projektet bygger på en ambition om at fremstille vine fra Spaniens bedste vinområder, hvor områdets terroir får lov til at spille hovedrollen, samtidig med at moderne vinmageri sikrer høj kvalitet i hver eneste årgang.
Druerne kommer fra enkeltmarken Finca La Revilla, som ligger i den højest beliggende del af Ribera del Duero, omkring 960 meter over havets overflade. Her vokser mere end 45 år gamle vinstokke på kalkholdige jorde. De store temperaturforskelle mellem dag og nat giver druer med god modenhed, frisk syre og stor aromatisk intensitet, mens de gamle vinstokke bidrager med et naturligt lavt udbytte og stor koncentration.
Vinen er lavet på 85 % Tempranillo og 15 % Merlot. Tempranillo udgør rygraden med mørk frugt, struktur og klassisk Ribera-karakter, mens Merlot tilfører en blødere tekstur og ekstra finesse. Sammen giver de en vin, hvor kraft og elegance går hånd i hånd.
2019 var en særdeles vellykket årgang i Ribera del Duero. En stabil vækstsæson og optimale modningsforhold resulterede i sunde druer med høj koncentration, modne tanniner og en flot naturlig balance.
Efter den manuelle høst bliver druerne sorteret grundigt, inden de gæres og macereres i omkring 20 dage. Herefter lagres vinen i 12 måneder på nye franske og amerikanske egetræsfade, hvilket giver ekstra dybde og kompleksitet uden at overdøve frugten.
Duften byder på modne solbær, sorte kirsebær, brombær og blommer sammen med noter af viol, lakrids, vanilje, kakao og let ristede krydderier. Smagen er fyldig og velafbalanceret med silkebløde tanniner, en frisk syre og en lang eftersmag, hvor mørke bær, krydderier og fad smelter flot sammen.
Rolland & Galarreta Ribera Tempranillo/Merlot 2019 er en Ribera del Duero med masser af dybde og karakter. De gamle vinstokke, den højtbeliggende vinmark og den velafstemte fadlagring giver en vin, der både kan nydes nu og udvikle sig flot i kælderen de kommende år.
