Du skal være over 18 år for at handle hos os
Er du over 18 år?
Preturo Rosso Passito 2022 er en stor, mørk og koncentreret rødvin fra Abruzzo i det centrale Italien. Vinen er lavet på 100 % Montepulciano og kommer fra Terre di Chieti i den sydlige del af Abruzzo. Her mødes den varme sol fra Adriaterhavskysten med køligere luftstrømme fra Appenninerne. Temperaturforskellene mellem dag og nat samt den naturlige ventilation hjælper druerne med at opnå stor modenhed og koncentration, samtidig med at de bevarer friskhed og syre.
Jordbunden i området er præget af ler og kalk, som holder godt på vandet i de varme perioder og samtidig giver gode betingelser for Montepulciano. Druen trives særdeles godt i Abruzzo og er kendt for at give vine med dyb farve, masser af mørk frugt, god struktur og modne tanniner.
Preturo er lavet i en koncentreret Passito-stil. Druernes høje modenhed giver en tæt og generøs frugtprofil med sorte kirsebær, modne blommer, brombær og tørret frugt. Under vinifikationen ligger mosten sammen med drueskallerne i op til 25 dage. Den lange skindkontakt er med til at trække ekstra farve, tannin, aroma og struktur ud af druerne.
Efter den alkoholiske gæring gennemgår vinen malolaktisk gæring på ståltank. Det er med til at gøre syren rundere og give vinen en blødere og mere harmonisk struktur.
Herefter modnes Preturo på tonneaux – træfade, der er større end de klassiske barriques. Fadmodningen er med til at samle den kraftige frugt og tanninstruktur og tilfører yderligere kompleksitet og rundhed. Producenten oplyser ikke det præcise antal måneder på fad.
I glasset står vinen mørk og intens med violette nuancer. Duften byder på mørke bær, sorte kirsebær og modne blommer efterfulgt af tørret frugt, krydderier og varme, modne nuancer. Smagen er stor, tæt og næsten fløjlsblød med modne tanniner og en imponerende koncentration.
Preturo er kort sagt en stor og generøs italiensk rødvin, hvor moden Montepulciano-frugt, lang skindkontakt og fadlagring går hånd i hånd. Masser af mørk frugt, varme, krydderier og fylde med en lang og intens afslutning.
